炖煮羊肉用什么调料好？清汤羊肉怎么做才好吃？答案终于来了_羊肉怎么炖好吃

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。现在天气越来越冷了。在寒冷的夜晚煮一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，堪称人间佳肴。那么炖羊肉时，应该用什么样的材料呢？如何使炖羊肉美味？我们别说太多。让我们看看厨师是怎么做的？

据信70%的人吃过羊肉。我们做羊肉的时候，很多人往往会加更多的调味品，因为他们不喜欢羊肉的味道。这样，就达到了去除异味的效果。但羊肉本身的原味已经没有了。所以炖羊肉时，要放调味料，但不能放太多。用这种方法做的羊肉很好吃。

其实炖羊肉时，只要加胡椒、姜、葱和盐就可以了。配料越简单，羊肉的味道就越鲜美。不过，炖羊肉时，我们要记住。炖羊肉时不要事先放盐。羊肉快出锅时，加入适量精盐。

虽然只添加了简单的配料，但羊肉仍能保持原汁原味。而且很好吃。毕竟，对于喜欢吃羊肉的人来说，羊肉没有味道的时候，你吃什么样的羊肉？炖羊肉时，一定要记住不能放八角。八角虽然能去除肉的香味，但对羊肉却不是很有用。所以炖羊肉时不要放八角。

我们可以把羊肉切成小块。然后用冷水烫一下。当锅里有泡沫时，我们用勺子把泡沫去掉。最后，羊肉烫好后，放入清水中，将羊肉表面的脏物洗净。

再把羊肉放进蒸笼里，再放胡椒、葱、姜。羊肉里加适量的水。用大火煮沸，然后继续煮30分钟，然后转小火。炖大约一个小时。

一个小时后，羊肉煮熟后，我们可以加入适量的精盐调味。吃炖羊肉时，不用放调味料。吃吧。

我们也可以在煮汤的时候加一点白萝卜。白萝卜既能掩盖汤的异味，又能增强汤的风味。所以你可以试试。

1炖羊肉汤时，一定要记得用冷水烫一下。这样，羊肉里面的血沫就会洗干净。

2羊肉虽然烫过一次，但在下一道烹调过程中会有一点浮沫浮出来。我们可以用勺子把它撇几次，这样浮粉就可以大大减少。